A raça Wagyu será um dos principais destaques da Feicorte 2026, que acontecerá entre os dias 23 e 26 de junho em Presidente Prudente, no interior de São Paulo. Reconhecida mundialmente pela qualidade da carne, a raça participará de atividades voltadas ao melhoramento genético e à integração entre produção, indústria e mercado consumidor. O evento também contará com degustações de cortes premium durante o Beef Hour.
A proposta da feira é demonstrar como informações coletadas ao longo de toda a cadeia produtiva podem contribuir para o avanço da pecuária brasileira. Segundo os organizadores, o acompanhamento dos resultados obtidos após o abate permite validar decisões tomadas na seleção genética dos animais e ampliar a eficiência dos sistemas de produção.
Wagyu reforça debate sobre qualidade da carne
O diretor executivo da Guidara Meat & Co, Daniel Steinbruch, afirmou que o setor enfrenta uma demanda crescente por transparência em relação à origem dos produtos. Segundo ele, rastreabilidade e qualidade se tornaram fatores fundamentais para o mercado, exigindo alinhamento entre criadores, frigoríficos e demais segmentos envolvidos na cadeia da carne bovina.
Para especialistas, a avaliação visual dos animais em exposições continua relevante para a promoção comercial da pecuária. No entanto, os resultados observados na carcaça passaram a ocupar papel central nos programas de melhoramento genético. A análise permite identificar quais características realmente contribuem para elevar os padrões de qualidade da carne produzida.
De acordo com a médica-veterinária da associação Wagyu Brasil, Tatiana Caruso, os dados obtidos após o abate são fundamentais para orientar a seleção dos reprodutores. A especialista afirma que a validação prática das características desejadas permite aperfeiçoar os programas de melhoramento e aumentar a eficiência dos sistemas produtivos voltados à carne premium.
Feicorte terá leilão beneficente
Além das palestras técnicas e das degustações, a Feicorte 2026 também promoverá um leilão beneficente. A iniciativa contará com a participação da Wagyu Brasil e do Rancho Santa Barbara, responsáveis pela disponibilização de um lote de sêmen do touro Samurai para arrecadação de recursos durante o evento.
Todo o valor obtido com os lances será destinado a projetos sociais apoiados pela organização da feira. A expectativa dos organizadores é reunir produtores, técnicos, representantes da indústria e consumidores em discussões voltadas ao fortalecimento da pecuária nacional e ao desenvolvimento de sistemas produtivos cada vez mais eficientes e rastreáveis.
