O Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo (Ipem-SP) divulgou orientações para consumidores que pretendem comprar peixe durante a Quaresma. Com o aumento da procura por pescados nesse período, a autarquia alerta para possíveis irregularidades na pesagem e na rotulagem dos produtos vendidos em feiras, mercados e peixarias.
Segundo o órgão, ao adquirir produtos já pesados e embalados, chamados de pré-medidos, o consumidor deve conferir se o peso líquido está claramente indicado na embalagem. A legislação determina que o peso do recipiente não pode ser considerado no cálculo do preço final.
Nos pescados congelados, um ponto de atenção é o glaceamento, uma camada fina de gelo aplicada para proteger o alimento durante o congelamento. O Ipem-SP ressalta que esse gelo não faz parte do peso líquido e deve ser descontado na hora da pesagem.
Nas compras realizadas diretamente no balcão, a recomendação é acompanhar todo o processo de pesagem. O produto deve ser pesado na presença do consumidor, com o visor da balança mostrando apenas o peso do alimento. Caso o comerciante utilize bandejas ou sacos plásticos antes da pesagem, é necessário aplicar a função “tara” da balança. Esse recurso desconta automaticamente o peso do recipiente, garantindo que o consumidor pague somente pelo pescado.
Compra de peixe exige atenção às balanças
O Ipem-SP também orienta verificar se a balança utilizada no estabelecimento segue as normas do Inmetro, conforme a Portaria nº 157/2022. Os equipamentos devem apresentar o selo de identificação do órgão e um lacre de verificação, normalmente na cor amarela. Balanças com instruções em inglês ou sem espaço para lacração podem indicar origem irregular ou ausência de certificação.
Além disso, o aparelho precisa estar instalado em superfície plana e nivelada. Outro cuidado importante é garantir que o visor esteja visível durante toda a pesagem. Dessa forma, o consumidor pode acompanhar o peso exato do produto e evitar possíveis cobranças indevidas na compra de peixe durante a Quaresma.
