A diferença entre os preços dos ovos brancos e vermelhos caiu 27% em novembro em Santa Maria de Jetibá (ES), principal polo produtor do país. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a redução está ligada ao menor ritmo de vendas desde a segunda quinzena do mês, o que pressiona as cotações e aproximado os valores das duas variedades.
O que você precisa saber
- Diferença de preço entre ovos brancos e vermelhos caiu 27%;
- Recuo foi registrado em Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo;
- Caixa com 30 dúzias de ovos brancos teve queda de 4% em novembro;
- Preço dos ovos vermelhos caiu 5,8% no mesmo período;
- É a terceira menor diferença mensal desde 2019, segundo o Cepea.
Na parcial de novembro, até o dia 26, a média da caixa com 30 dúzias de ovos brancos foi de R$ 138,11, queda de 4% em relação ao mês anterior. Já os ovos vermelhos registraram média de R$ 147,31 por caixa, recuo mais intenso, de 5,8%. Com isso, a diferença entre os dois tipos está atualmente em R$ 9,2 por caixa.
Esse valor representa um recuo de 27% frente à diferença registrada em outubro e 14,4% abaixo do patamar de novembro do ano passado, em termos reais — considerando o IGP-DI de outubro de 2025. De acordo com o Cepea, esse é o terceiro menor intervalo mensal de preços entre as duas variedades desde o início da série histórica da entidade para a região, iniciada em 2019.
