O preço do açúcar encerrou a safra 2025/26 em queda expressiva no mercado brasileiro. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a média do Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar cristal branco em São Paulo ficou em R$ 116,90 por saca de 50 quilos.
O valor representa recuo de quase 20% em relação à safra 2024/25, quando a média foi de R$ 145,28 por saca. O movimento reflete o aumento da oferta global e marca o fim de um período de preços elevados no setor sucroenergético. Ao longo da temporada, os preços apresentaram oscilações pontuais influenciadas por fatores externos, como o cenário geopolítico e o ambiente macroeconômico internacional.
Esses elementos geraram momentos de alta, mas não alteraram a tendência de queda predominante. A safra 2025/26 foi caracterizada por um ajuste no mercado, com maior disponibilidade do produto pressionando as cotações nas principais regiões produtoras do país. Para o próximo ciclo, a expectativa é de continuidade desse cenário. As projeções do Cepea indicam estabilidade ou viés de baixa nas cotações internacionais.
A perspectiva de maior oferta de cana-de-açúcar deve sustentar esse movimento. Com mais matéria-prima disponível, a indústria tende a ampliar a produção, elevando a disponibilidade do produto no mercado. Mesmo durante a entressafra, o volume estocado e a produtividade esperada mantêm o setor atento à possibilidade de novos recuos nos preços.
