Após o sucesso do pistache nos cardápios e vitrines, o setor de alimentos e bebidas já aponta um novo protagonista para 2026: a pitaia. Colorida, leve e altamente nutritiva, a fruta conquista os brasileiros e ganhado espaço em preparos variados, com destaque em redes de açaí, onde o creme feito com sua polpa se tornou um dos itens mais procurados.
A popularização da pitaia é confirmada por dados do mercado. Segundo um levantamento global de tendências do setor, em 2025 houve aumento de 17% no lançamento de produtos que utilizam a fruta como base. A expectativa é que esse crescimento se intensifique, consolidando a pitaia como a sucessora natural do pistache nas prateleiras e nas redes de alimentação.
O sabor suave e adocicado, aliado à aparência vibrante, são apontados como fatores que impulsionam a aceitação da fruta entre novos consumidores. Além do apelo visual, a pitaia possui uma composição nutricional atrativa: tem baixa carga glicêmica, cerca de 60 calorias por 100 gramas e é indicada por nutricionistas como aliada em dietas de emagrecimento e restrição alimentar.
Entre os benefícios da pitaia estão a alta concentração de fibras, que favorece o funcionamento intestinal e a hidratação, além de ser rica em antioxidantes, Vitamina C e vitaminas do complexo B. Por essas características, a fruta tem ganhado espaço também em dietas zero lactose e planos alimentares voltados para o bem-estar.
