A Hofbräu München iniciou pela primeira vez a produção de sua cerveja no Brasil. A marca alemã, ligada à origem da Oktoberfest e com mais de 400 anos de história, decidiu fabricar parte de sua linha no país após mais de duas décadas exportando rótulos para o mercado brasileiro.
A produção ocorre em Leme, no interior de São Paulo, na planta industrial da NewAge Bebidas. Fundada no fim dos anos 1980, a empresa tem capacidade para produzir até 300 mil hectolitros por ano e já atua na fabricação de diferentes bebidas. Antes de autorizar a fabricação local, a Hofbräu München conduziu uma avaliação técnica na unidade brasileira.
Um mestre cervejeiro da marca permaneceu no país por várias semanas acompanhando testes e verificando se a estrutura da fábrica conseguiria reproduzir o perfil da cerveja produzida em Munique. Mesmo com a produção no Brasil, parte dos ingredientes continuará sendo importada da Alemanha. Levedura, lúpulos e alguns maltes especiais serão trazidos do país europeu para garantir a fidelidade da receita original.
Hofbräu München aposta no mercado brasileiro
Os primeiros lotes produzidos no Brasil devem chegar ao mercado ainda neste mês. Inicialmente, dois estilos serão fabricados. Um deles é a weissbier, cerveja de trigo tradicional da Baviera, conhecida pelos aromas frutados e características de fermentação. O outro é a helles lager, clara e com amargor equilibrado, popular no sul da Alemanha.
A produção local também pode alterar o preço ao consumidor. Sem a necessidade de transporte marítimo da Europa e com menor carga de custos logísticos e tarifas de importação, a expectativa do setor é de redução de cerca de 20% no valor final da cerveja no mercado brasileiro.
