Carré de Cordeiro Assado com Legumes

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Ingredientes

1 peça de Carré inteira (sem separar os ossinhos)

  • ½ xic de vinho branco
  • alecrim a gosto
  • 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
  • 1 batata doce cortada em rodelas grossas
  • 2 cenouras cortadas ao meio (depende do tamanho da sua cenoura)
  • 3 dentes de alho
  • suco de 1 limão
  • 1 limão cortado em rodelas
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer: 

Misture todos os ingredientes e deixe marinando por 2 horas na geladeira

Arrume todos numa assadeira funda

Feche com papel alumínio e asse em forno bem alto por 15 minutos

Depois desse tempo retire o carré e corte os pedaços separando os ossinhos

Volte para a assadeira e leve novamente ao forno alto sem o papel alumínio

Deixe até que fiquem douradinhos (o carré não deve ficar rosado por dentro, não deixe passar do ponto!)

http://www.sunflowerfeelings.com/single-post/2017/03/30/Carr%C3%A9-de-Cordeiro-Assado-com-Legumes

 

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